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草莓蛋糕
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作者：
小菲菲m
用料
草莓蛋糕的做法步骤
步骤 1
全蛋 140g。糖25g。(原方100g，非常甜。)龙舌兰糖浆10g。热水浴搅拌均匀。
步骤 2
温度到40.2度
步骤 3
香草精 2g
步骤 4
打发到如图。
步骤 5
90g低粉
步骤 6
融化的25g无盐黄油加40g牛奶拌匀。加入部分步骤5的混合物拌匀，再一起加入到剩下的步骤5的混合物中拌匀
步骤 7
入15cm的模具 180度 30分钟
步骤 8
切三片
步骤 9
300g奶油，加入100g草莓酱，红色素后，打发
步骤 10
一层蛋糕，一层奶油，一层草莓碎
步骤 11
再加一层奶油，再重复，直到三片蛋糕胚都叠加完。
步骤 12
奶油60g，加入糖分6g，打发到6至7分。
步骤 13
抹上去
步骤 14
装饰
菜谱创建时间：2019-04-09 12:35:11
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