竹笋炒咸肉

笋切成薄片，焯水。

咸肉切成薄片提前浸泡

放油放姜丝咸肉煸出油。加入少许水把咸肉闷熟，再加入笋爆炒一下，加一点糖提鲜。盖锅盖焖一下出锅

出锅。