素火腿炒青豆仁

素火腿肉、红萝卜切丁、大蒜切碎

起油锅，爆香蒜末，加入素火腿肉丁，翻炒。再加上青豆仁、红萝卜丁。加一大匙水焖炒一下。

再将放入泡软的腐皮。

加盐、蘑菇精、胡椒粉调味。即完成了。