红豆沙制作方法

红豆加适量水浸泡一夜，如果夏天温度较高可放冰箱冷藏。

将泡制好的红豆拿出洗净，按照配比用电高压锅打到煮粥挡煮烂

用搅拌机打碎

放不粘锅炒制，油分2—3次放入，糖要快炒好时放入，免得发苦。

继续翻炒，直至水分蒸发，豆沙呈粘稠状。

装盘待用。