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荷叶夹
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作者：
鱼的小美世界
用料
荷叶夹的做法步骤
步骤 1
牛奶或水盐酵母糖放入锅中，2分钟/37度/速1醒酵母；
步骤 2
加入面粉；
步骤 3
30秒/速6搅拌均匀，这时候看面粉的吸水性状态，粘了加点粉，干了加点水；
步骤 4
2分钟揉面模式；
步骤 5
拿出面团搓成团盖上保鲜膜静置一会儿；
步骤 6
分成12均等份；
步骤 7
擀成椭圆薄片，刷上油，折叠，用锯齿刀做造型；
步骤 8
给网锅刷上油；
步骤 9
放入发酵箱发酵半小时以上；
步骤 10
主锅放入600克水，20分钟/V/1蒸熟；
步骤 11
可以夹上小美牛肉酱、香菇酱、肉丝等等和各种自制果酱！
步骤 12
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菜谱创建时间：2019-04-09 21:08:33
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