生煎酱肉包

将水、酵母、糖、油放进主锅，2分钟～37度～速度3加温，然后放入面粉，30秒～速度3-6混合，放入盐，两分钟揉面，取出面团，放在一旁醒发。

半肥半瘦的肉馅250克、15克油、25克生抽、20克蚝油、5克老抽、5克糖、10克姜粉（或姜末）放入主锅，10分钟～V～反转速度1拌炒。

将另外250克肉馅和切好的小葱、六月鲜豆瓣酱（或甜面酱）放入主锅，10秒～反转速度3搅拌混合。

盛出馅料备用。

20克左右一个剂子，包成包子，摩飞锅加热，放入包子，待包子底部略微变焦，倒进100克左右水，盖上锅盖，并将火调制中档略高，煎烤。

大约8-10分钟，水基本被包子吸收，撒上香葱和黑芝麻，就可以出锅了。

盛到盘中，尽情享用！

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