荠菜猪肉糯米丸子

1.糯米洗干净，用水泡上至少两个小时，然后隔水蒸20分钟，做成糯米饭 2.五花肉切碎末，倒入一茶匙料酒，少许胡椒粉腌制10 分钟 3.烧开水，荠菜下锅焯水，挤干水分，切碎，葱姜切末 4.锅里不用放油，五花肉下锅小火煸炒出油，放入两茶匙生抽，一茶匙耗油翻炒一分钟盛出 5.鸡蛋一个

所有食材放在一起，鸡蛋打进去，放适量食盐，搅拌均匀

搓成大小适中的圆子，不要太大，也不要太小，不美观哈😄

搓好的圆子放淀粉里滚滚，多滚滚，我这淀粉小的不多

锅里加水，烧开，把滚了淀粉的圆子放进去煮，圆子飘起来就是熟了，这个过程很快，因为本身食材都是熟的

煮熟的圆子捞出来，要温柔点哈😄 放进冷水里降温，凉了之后控干水分，装袋冰箱冷冻，想吃了随时拿出来都可以 可以放汤里，也可以蒸了直接放饭菜吃，炒菜都省了😂