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菠萝盐焗鸡
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作者：
溪酱爱美食
用料
菠萝盐焗鸡的做法步骤
步骤 1
葱姜，菠萝铺底
步骤 2
鸡肉洗净，盐，黑胡椒，五香粉，蚝油料酒抹匀、按摩一下，腌制，我提早了一晚腌制，这样更入味些
步骤 3
菠萝切小片，底下铺起来
步骤 4
把鸡肉放入锅内，放上菠萝片
步骤 5
本来用的是砂锅，做到一半发现受热之后鸡肉收缩骨头撑起锅盖了（家里砂锅太小），半途换了铸铁锅，砂锅受热太快，底下也容易焦糊，不合适，铸铁锅更聚热，水份不易蒸发
步骤 6
大火烧开，小火焖半小时，不加水哦。
步骤 7
这个鸡肉的口感是比较Q的，如果喜欢更软烂的，可以增加时间和菠萝哈
步骤 8
用锅底的汤汁加酱油和醋调了一个沾汁，很搭，喜欢辣的可以加点辣椒酱
菠萝盐焗鸡的小贴士
最好是用铸铁锅，如果没有可以用电饭煲，底下葱姜菠萝铺厚些，不加水，按煮饭键就可以
菜谱创建时间：2019-04-10 20:24:42
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