生酮冰淇淋

蛋黄加糖打发到发白。

1.牛奶煮到发小泡，加入蛋黄，快速搅拌 2.小火加热，多煮一会，然后加上香草精，冷却备用

淡奶油加一点点盐打发9分，加入蛋黄糊，冷冻。

蛋黄酱煮好了不会有冰渣，也不会特别硬。