红糖加开水和开,红枣去芯和红糖水,冷水一起放入搅拌机搅成糊
和面粉酵母一起和成面团密封发酵一小时
把面团揉成光滑面团,按扁擀成方形三折再擀开再三折再擀成长方形,表面刷水卷起来
切成合适大小,锅内放足够多冷水,馒头码上盖盖子醒20分钟
大火烧开转中火15分钟,盖锅盖焖5分钟