准备好蛋糕材料,称好重量
主锅无油无水,插好蝴蝶棒
打入全鸡蛋和糖,15分钟/45度/4速打发蛋液;这时烤箱预热175度(看烤箱温度脾气,自己调节)
在中间加入低粉奶油,5秒/3速拌匀,迅速拿出蝴蝶棒,轻轻把蛋液之字型拌匀余粉,不要搅拌以免消泡
倒入小纸杯送入预热好的烤箱,175度25分钟烤熟
烤好蛋糕杯
也可以倒入模具,上蒸锅蒸熟,但是必须在打蛋液期间先烧好开水
脱模时蒸蛋糕
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