四季豆洗干净撕掉旁边的筋,拿一口干净的锅直接烘四季豆,我家有一口用废的麦饭石锅,专门用来做费锅的菜😁
烘到锅里的水分蒸发掉并闻到香香的味道,倒入比炒菜多一点的油爆四季豆
看到豆皮有点皱巴巴的,倒入蒜粒和干辣椒炒
这个看得清楚一点,然后加入蚝油、盐、一点点糖、酱油拌匀
尝尝味道咸淡,熟了就可以出锅了