紫薯大米糕

首先将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中。

紫薯蒸熟。

紫薯加冲好的奶粉，放入料理机中打成泥。

打好的紫薯泥倒入碗中，加入10克白糖，大米粉，两个蛋黄，充分搅拌均匀

接下来打发蛋清，蛋清中加入两滴柠檬汁，5克白糖，高速打发。

打发至硬性发泡，提起有小尖角

把调好的米糊倒入蛋白中。

用硅胶铲上下切拌均匀，不可以搅拌搅拌会消泡。

切拌成如图状

倒入纸杯中八分满，上锅蒸15分钟，焖两分钟

打发以后，挣做出来的是松松软软的，不是硬的那种，宝宝吃起来更容易消化。

学会的妈妈们赶紧动手给孩子们做吧。奥喆妈妈微信:ying33519073欢迎各位美妈们交流宝宝各种话题。