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青团
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作者：
蓝瘦_gzex
用料
青团的做法步骤
步骤 1
洗净艾叶，热水煮一两分钟，捞出过凉水，放进料理机打碎，水沫过艾叶就行，打细腻倒进小碗备用
步骤 2
糯米粉倒温水搅拌到无干粉，澄粉倒开水迅速搅拌，搅拌完倒进糯米粉里，多揉会，揉成团，放盘子里摊开，凉水锅蒸15分钟，拨开中间没有干粉就是熟透了
步骤 3
加入艾草泥，艾草打的有点多，可以看情况添加，拿筷子用力搅拌均匀，加入15克食用油，不易发硬，戴上手套揉，也可以手上摸油揉，揉成颜色均匀的面团 准备保鲜膜，等会包青团
步骤 4
案板上抹油防粘，面团揉成长条，分12个剂子，手上抹油把剂子搓圆，按扁，包上豆沙，慢慢收口搓圆，包上保鲜膜，我的被冯先生给按扁了
步骤 5
凉下来之后很好吃
菜谱创建时间：2019-04-11 15:24:37
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