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麻婆豆腐
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作者：
老周记美食
用料
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
准备食材，豆腐切丁，用水焯2分钟
步骤 2
油温7成热，加牛肉末，炒至变色，加麻椒，干辣椒段，郫县豆瓣酱，炒至出红油。
步骤 3
加豆豉（提前用水泡开），拌匀。
步骤 4
加生抽，拌匀。
步骤 5
加糖拌匀。
步骤 6
加100g水。
步骤 7
加豆腐，用铲子慢慢拌匀，中火烧2分钟，待豆腐入味，加水淀粉勾芡。
步骤 8
盛盘
菜谱创建时间：2019-04-11 16:06:53
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