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黑米黑芝麻团
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作者：
舌尚很回味
用料
黑米黑芝麻团的做法步骤
步骤 1
把澄面粉和糯米粉分别装在2个盆子里
步骤 2
澄面粉加入75g沸水，一定要烧开的沸水，然后搅拌一下，用手揉成团
步骤 3
50克黑米粉称好（黑米粉是我把黑米用破壁机打的）
步骤 4
加入160g的凉白开搅拌均匀，然后过筛一下，过筛出来的水大概在130至140克左右，如果不够，那就继续加点水，过筛出来的在筛网里黑米都是不细腻的，那个可以不要
步骤 5
糯米粉加25g糖粉，8g猪油，再加上135g的黑米水混合揉成黑米团（过筛出来的黑米水因为还有很多黑米粉沉淀的，所以要搅拌均匀再倒进糯米粉里哟）
步骤 6
再和之前的澄面团混合揉均匀
步骤 7
平均分成10等份
步骤 8
芝麻馅20g一个，这个可以提前弄好备用
步骤 9
然后就是包啦
步骤 10
搓圆，蒸锅上气，下锅蒸10分钟，关火开盖，趁热，表面刷一层玉米油
步骤 11
完全冷却后可以用保鲜膜抱起来
步骤 12
口感软糯，芝麻味香
步骤 13
赶紧吃一个
黑米黑芝麻团的小贴士
没啥小贴士，都是快手食品，简单易做
菜谱创建时间：2019-04-11 22:36:16
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