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肉骨茶的做法

肉骨茶

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作者: 红糖的滋味
红糖的滋味
新加坡游学带回的茶包。 肉骨茶是一种饮茶习俗,流行东南亚、闽地、南粤。一种骨肉兼饮茶的饮食方式。肉骨汤用新鲜排骨,加入各种佐料及药材熬成,可以边吃肉骨边饮茶。 相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,先贤用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。有一次,其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里,没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味,风味独特. 后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。

用料

肉骨茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨焯水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入砂锅,加入适量的水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老火煲6小时即可

菜谱创建时间:2019-04-12 07:04:45
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