番茄鸡肉丸~好吃的减肥餐

鸡胸肉去筋膜，料理机打成肉泥。或者自己剁！（筋膜容易缠刀）

姜末，黑胡椒粉（用白胡椒粉也可以），盐，3小勺清水，顺着一个方向搅匀。

干蘑菇和木耳提前泡发，切丁！生玉米小用刀尖去一行，剩下的就很好拨下来了。

顺着一个方向拌匀，如果特别好在适当加入清水！在继续搅匀！不要太稀，丸子容易散！太干，吃着柴。

一个手带手套，用虎口位置挤出丸子形状！勺子粘下锅里的热水在把丸子挖进锅里。

水烧开后，转小火，在放丸子。等丸子全部定型以后转中火！都浮起来就好啦。

捞出备用。

番茄顶部划是“十”字，开水里泡1分钟就很好拨皮了！嫌麻烦的直接去削皮刀也可以。切丁备用。

热火，放一点橄榄油（没有可以用色拉油替代）。放番茄丁翻炒，放丸，一点儿水！

番茄炒烂炒出水份，在加足量的水放丸子，加盐调味。

盛出撒葱花就可以吃了……

多余的丸子可以直接冷冻，下次吃就方便很多了。