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虾仁蛋羹
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作者：
乐乐的活
用料
虾仁蛋羹的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加两倍水加少许盐打散，用细网过滤
步骤 2
虾仁扒好（最好是买鲜虾自己扒，超市里现成的虾仁不鲜）
步骤 3
香葱切末
步骤 4
滤好的蛋液放入锅中蒸到半凝固状态
步骤 5
在半凝固的蛋液上铺上虾仁，加盖继续蒸至半分钟左右，虾仁变色，撒上香葱末，加香油，酱油再蒸半分钟左右
步骤 6
可以吃了哈
虾仁蛋羹的小贴士
1.蛋液一定要过滤，否则容易有很多小孔 2.蛋液要蒸到半凝固状态再放虾仁，否则的话，哈哈，虾仁就全沉下去了哈，当然不会影响味道哦
菜谱创建时间：2019-04-12 08:59:00
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