备好材料;
准备: 1.沙葛洗净剥皮后切成细条,腊肉切片; 2.葱分葱白葱叶,切成寸段备用;
炒菜机预热同时放入花生油、葱白段煸香;
再放入腊肉煸出油;
待腊肉都煸得透亮时倒入沙葛条翻炒;
快出锅时放入葱叶段、盐、酱油翻拌即可出锅。
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1.因为腊肉本身就可以煸出很多的油来,所以一开始热锅的时候只要少许垫底就可以; 2.沙葛无需太早入锅,炒软断生就好。 菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书