家乡的蒸碗糕

先把材料1混合一起发酵30-40分钟

包上保鲜膜发酵30-40分钟

材料2搅拌均匀

先搅拌均匀至无颗粒后开火要一直搅拌

转小火搅拌到结颗粒，移火再搅拌到无颗粒，再回到火上继续搅拌

煮成这样即可了，不要煮的太干

转到碗中放凉，留点余温

材料1已经发酵到这样状态

倒入材料2中搅拌均匀

包上保鲜膜发酵45分钟-1小时

发酵后成这样子，蓬松了很多

搅拌均匀，盖上保鲜膜再次让它发酵45分钟

这是第二次发酵好了

加入泡打粉（baking powder）

加入糖，喜欢甜的可以多放点，或者喜欢红糖色的这时候可以加红糖

搅拌后成稀状了

可以用纸杯或者茶杯 涂上油，蒸好后好脱膜

刚好用小纸杯装好了9个，弄了3个红糖味的，9分满即可

加点装饰

锅中烧上热水，放入杯子，大火蒸20分钟

纸杯

传统茶杯

茶杯蒸好后，放凉脱膜，蒸好后表面要包上保鲜膜防止表面成硬皮