饺子 饺子馅

猪肉剁馅，加入鸡蛋，料酒，盐，十三香，淀粉，醋，姜蒜末，麻油搅拌均匀备用。

鲜香菇焯水5分钟过凉水沥干。胡罗卜切碎丁，香菇切丁。韭菜洗净切好放盐沥干多余的水份。

盆中放香菇，韭菜，胡罗卜，盐，鸡蛋，生抽，熟油，搅拌均匀后，倒入之前拌好的肉馅抓均。

（包饺子这部我不会）跳过

锅中水烧开下入包好的饺子，煮熟捞出。（蘸水:准备一个小碗，碗中放醋，葱花，自制辣椒油，小米椒，麻油）