鱼腥草去根去须。(如果懒得话,须随意,根是要去掉的)
加入适量的盐,手抓均匀。
倒入凉开水,泡制10分钟左右,沥干水,待用。
辅料:蒜末、葱末(或香菜)、小米椒切断、辣椒面。
热油加入麻椒,10秒。
倒入准备的辅料中,滋滋作响。
加入酱汁:醋、冰糖(或白糖)、生抽(或味极鲜)、鸡精、耗油调制。
加入折耳根凉拌后,静待5分钟,开吃!
折耳根可以生吃,简单味美~