水煮肉片

里脊肉切薄片

放姜丝、酱油、盐、糖、淀粉、蚝油、胡椒粉、料酒、油拌匀腌制半小时

锅中烧一锅水，把肉放进去煮一分钟左右

捞出来装碗

锅中放油，炒开一小勺豆瓣酱，等红油炒出以后加入一碗半水

调味，加入蚝油、糖、盐、酱油，然后尝尝味道，可以稍微咸一点点

调好以后倒入肉片中

依次放入花椒粉、辣椒粉、小葱、蒜泥

干锅炒香一点干辣椒

也放入碗中

锅里烧热油，泼油，这个油最好是炼制过的葱油，我家里有爆好的葱油，所以直接热油就可以了

香的咧

肉片嫩嫩的滑滑的，好吃，我家两个胖子可爱吃了，一个星期吃不到就念叨