洋葱切末,干香菇泡发后切条(泡香菇的水留下),虾剥虾仁切段,煮好的糖心蛋剥皮切开备用
碗中加8勺泡香菇的水,1勺生抽,1小勺老抽,1小勺料酒,1小勺糖,搅拌均匀
锅烧热加入猪油,猪油化开以后放入洋葱爆香,然后放入香菇,快速翻炒
加入虾仁,炒至变色
倒入提前调配好的酱汁,翻炒均匀
转小火,加入米饭,慢慢拌炒均匀
盛出米饭,放上溏心蛋,撒上葱花,出锅,完成
1、如果煮不好溏心蛋,可以用2个蛋黄把米饭拌匀,然后再炒 2、用猪油炒的饭特别的香 3、今天做饭的时候和老爸就是先放米饭还是先放酱汁的事争吵不休,直到老爸拿起了棍子,我屈服了 4、小时候吃的酱油炒饭只有酱油和米饭,但是特别香