日式南瓜红豆包

把南瓜的皮和瓢去掉

洗干净后切成小块，放入蒸笼里蒸熟

把蒸熟的南瓜趁热碾成泥

把做面团的材料依次放入桶里(这里注意一下，盐和酵母和糖不要放在一起，分开放在角落，南瓜泥也要放凉，太热会把酵母烫死)

揉成一个光滑的面团(出粗膜就行)，盖上保鲜膜，进行一发

面团发到两倍大，用手指沾点面粉插个洞，洞口不塌不回缩，就表示，面团已经发好了

发好的面团进行排气后，再平均分成五份

取一份面团，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆形，包入红豆沙

揉圆，整形，收口一定要捏紧

依次放入烤盘里

烤箱里放入热水，把烤盘放进去，关紧烤箱门，进行二发(热水不要超过45度，二发需要湿度，这样发酵的方法，温度和湿度都有了)

发到二倍大后，移出烤盘，烤箱180度预热。 在面团表面沾点水，撒上黑白芝麻(沾水是让芝麻更容易粘在面团上)

再剪一张油纸铺在面团上

在油纸上在放一个烤盘(靠盘的大小需要把面团全部压住)，

预热结束后，放入烤箱180度18分钟

烘烤结束，移出烤盘，晾凉

成品图

来张动图，感受一下面包的柔软度吧