香煎三文鱼排

三文鱼排冲洗干净，放入少许海盐、料酒，腌制半个小时。然后用厨房专用纸吸去表面水分，不粘锅放少许橄榄油，油热后，将三文鱼排整齐的排放在锅内，煎至两面金黄。

将煎好的三文鱼排盛装盘，撒上现磨黑胡椒即可。口味重的，也可以再洒上适量的现磨海盐。