咖喱蛋包饭

锅先加热，然后放入黄油10克。倒入洋葱碎和菲力牛排丁。快速翻炒2分钟至牛排丁熟。

倒入两碗米饭🍚（我家是小碗），加入20克番茄酱，适量盐。小火拌均匀。用刚煮好的米饭颗粒感比较强，口感好。保温备用。

将鸡蛋和淡奶油放一起打撒。锅里到倒适量食用油，油温高后将蛋液倒入平底锅中，小火。等蛋糕液基本凝固关火。如图放好一碗炒好的饭。

将鸡蛋皮从两边往中间把米饭包好。

将平底锅倾斜着，将包好的蛋倒在盘中。如图。

平底锅加热温度高后放入20克黄油（黄油燃点低，放早了锅温度没有上来，油就热了。）。加入胡萝卜和土豆丁，翻炒至土豆丁变透明色。

加入适量开水，盐，咖喱块，西芹丁。拌匀后小火盖盖煮3分钟。

将煮好的蔬菜均匀铺在蛋包饭周围。给蛋包饭上挤上一点番茄酱装饰一下。

这个就懒得摊蛋皮了，用小碗盛一碗饭，压紧实，倒扣在盘子里。将咖喱蔬菜汁直接浇在饭上，一样好吃。