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春笋莴笋炒鱼胶
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作者：
小小计划
用料
春笋莴笋炒鱼胶的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
鱼胶提前浸泡
步骤 3
春笋（雷笋）切片
步骤 4
春笋（雷笋）放到锅里煮一会
步骤 5
捞出沥干水分
步骤 6
泡发的鱼胶 切小块
步骤 7
热锅下油，放入姜末，爆香姜末
步骤 8
放入鱼胶滑炒
步骤 9
放入笋片翻炒
步骤 10
淋入料酒翻炒一会
步骤 11
加入适量的盐 调味
步骤 12
放入切片的额莴笋翻炒一会 。加入适量的清水，焖煮一会 ，加入鸡精调味
步骤 13
出锅装盘
步骤 14
开吃喽 。
春笋莴笋炒鱼胶的小贴士
1 鱼胶需要提前泡发，至少提前6个小时 ，鱼胶泡发膨胀了口感才好。熟制鱼胶比新鲜鱼胶食用方便，鱼胶也是做汤下火锅佳品。 2 春笋先 煮一下，煮笋的水倒掉 ， 春笋所含纤维素多，平时肠胃不太好的朋友食用量不宜一次太多。
菜谱创建时间：2019-04-12 19:43:25
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