菜干饭

介绍一下今天的主角，老家姑姑自己晒的包菜干，把包菜叶洗净，晾晒成干，土特产店有卖。菜干泡水，待用。

准备好所有食材，五花肉切丁，香菇和青蒜头(臣妾家的葱白又被用光了)切好，葱花切末。

下五花肉炸出油，这点油可是这锅饭的灵魂

下青蒜头(葱白)爆香

放入香菇，加几滴生抽炒出香味

放入泡好的菜干，加一勺盐

倒入淘好的大米，加半勺生抽炒匀

加小半碗水，入电饭煲煮半小时

撒上葱花拌匀

出锅，这是唯一一款出锅前我不再拌生抽的咸饭，因为菜干原本的色泽和鲜味已经完美到不需要伙伴来衬托了。