面粉中加少许盐,揉成面团
用保鲜膜包好,醒发半小时
鸡蛋炒六成熟
鸡蛋剁成茸
韭菜剁成碎,虾皮热水冲一下
加一勺盐,一勺鸡精,适量橄榄油,少许香油,搅拌均匀
揉成长条
切成小块,擀成圆状,将馅料铺好,对半合起来
下油锅煎至两面金黄即可