快手鸡蛋卷

黄瓜、火腿、木耳、葱花切丁越小越好（木耳和葱花忘记拍了）

4个鸡蛋打散后加少量凉水搅拌均匀

鹅妈妈晶钻锅空锅烧热，倒油，油热后关火降温一分钟

倒入四分之一的蛋液，摊第一张蛋饼（忘记拍图）表面没有完全凝固时～卷起，放在锅边，继续第二张饼（如图）依旧是表面没完全凝固时从第一张饼的方向开始卷起

第三张

第四张，全部卷完后再锅内再煎一会儿，让蛋液完全熟透

盛出，放砧板，切均匀小块

装盘即可享受美味。