双色棒棒糖馒头

准备三个碗，里面按等量分别装入面粉，需要的胡萝卜粉，菠菜粉，盐和白糖；

碗内倒入30度左右的温水，温水量按照上面食材中给的每个面团需要的用水量，倒入酵母粉，静置3分钟放酵母化开；

将水慢慢倒入装了面粉的碗内，边用筷子慢慢搅拌成絮；

然后揉成光滑的面团；

三个面团分开用保鲜膜包好，等待发酵到2倍大，现在的天气（15度）左右，我室温发酵了4个小时；

发酵到位的面团内部组织成蜂窝状；

发酵好的面团，继续揉面，让面团充分排气，然后盖上保鲜膜，继续静置10分钟，松弛一下面团；

取小部分面团大概30克左右一个小剂子，揉成长条；

然后取2根颜色不一样的扭成麻花状；

从中间往外平着卷起，不要卷太紧，留一定发酵空间；

最后将尾部塞在背后面； 可以多做几个颜色；为了美观，尽量不要把同颜色的面条拧在一起，那样看不出来效果。

放入蒸笼进行二次发酵，时间大概30分钟左右；

下图为二次发酵完后的状态，明显膨胀了好多，用手轻轻按下去，软绵绵的；

最后开水上锅蒸12分钟左右，就可以了出锅了；

非常好看吧！

看内部组织特别松软，比外面做的还要好吃。