1、南瓜去皮蒸熟(大火蒸10分钟就够了)蒸好之后过筛放置冷却到温温的状态
2、等待南瓜泥冷却的时候做白色和黑色面团,用来做小黄人的眼睛
3、白色面团加水、酵母、细砂糖混合均匀揉成光滑的面团,然后分成两份,其中一份加入竹炭粉慢慢揉成黑色面团
4、南瓜泥冷却好了之后,将2克酵母和25克细砂糖加入180克面粉搅拌均匀然后加入90克南瓜泥揉成黄色面团
5、将南瓜面团分成10份,每份约32克
6、红豆沙每个分成15克
7、将分好的南瓜面团擀成圆形包入红豆沙
8、像包包子那样包好
9、然后轻轻再滚园收口朝下
10、所有面团包好红豆沙,收口朝下
11、接下来将白色面团和黑色面团擀成薄片
12、取出一个裱花嘴,大圆刻出眼白,如果没有裱花嘴,可以用小瓶盖和吸管,或者是可以刻出眼睛的道具
13、反过来小的孔刻出黑眼珠
14、把眼白都刻好
15、黑色的当眼珠子
16、将眼白沾点水贴到黄色面团上,造型自己随便想
17、黑色小眼珠轻轻压扁一点点然后蘸水贴到眼白上
18、然后切一些细线当镜框和嘴巴
19、全部把造型贴好,记住都有蘸水贴哈,才不会掉,全部弄好发酵至两倍大(夏天35分钟,冬天至少一小时,冬天可借助烤箱发酵)
20、发酵完了之后放入蒸笼然后放入锅内大火烧开上汽后蒸15分钟焖3分钟
21、出炉啦
22、神偷奶爸重出江湖啦,哈哈~
23、小黄人造型加上甜甜的豆沙很受小朋友喜欢
24、莲子百合银耳粥
25、今日份水果
26、边角料做成的馒头,娃们都抢着要-_-#
黄色面团的糖分不需要太多,低糖成分就好,因为红豆沙本身就是甜的,如果喜欢甜食的人不介意自己多加一点^_^