铜锣烧

将黄油，牛奶，蜂蜜一起加热到融化。

手摸一下锅的温度不烫手的时候筛入低筋粉，奶粉，拌匀

拌匀到没有颗粒

将白糖倒入鸡蛋液中，打蛋盆坐入温水盆中。这样利于全蛋打发

打到有明显纹路。

打发的蛋液盛出三分之一到面糊中拌匀，将拌匀的面糊全部倒入剩下的蛋液中拌匀。

小火烙

准备一块湿毛巾放到锅旁边

烙好取出饼胚后，将热锅放到湿毛巾上面降温。边降温，边将面糊用勺子盛入锅内。盛好后再放到煤气灶上。每一次都要用湿毛巾降温，这样饼胚才不会糊。

金黄色的时候翻面

做好的饼胚放到一边等待抹馅料

抹豆沙馅儿

我还抹了一部分颗粒花生酱，也非常好吃

效果非常好，这种做法的铜锣烧不会变硬，口感很棒

两种口味都非常好吃，抹果酱也可以的

我是用这样的小号硅胶铲翻面的，很好用。