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便当快手菜——小竹笋炒肉片
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作者：
快煮SpeedCooking
用料
便当快手菜——小竹笋炒肉片的做法步骤
步骤 1
食材准备：瘦肉切片用生粉、油和盐腌制；笋洗净摘去老的部分，斜刀切；蒜切小粒
步骤 2
焯水：煮水，水开后放油和盐，倒入笋焯水，约3分钟
步骤 3
炒制：锅内倒油，放蒜粒爆香，倒入肉片翻炒至8成熟，倒入焯过水的笋，继续翻炒
步骤 4
调味：加入一勺老干妈，翻炒拌匀即可关火装盘
便当快手菜——小竹笋炒肉片的小贴士
1、笋要焯水是因为笋含草酸，会影响人体对钙质的吸收，焯水能去掉部分草酸
菜谱创建时间：2019-04-13 17:48:01
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