炸薯片

土豆洗干净削成薄片

越薄越好，每片大小均匀，到时候炸的时候比较好把握时间

削好以后泡水，去掉土豆中的淀粉

热水烧开，放入土豆煮，煮到差不多透明的时候捞起来

冷水冲一下沥干

吸干水分

锅下油烧到四成热的时候土豆下锅，这时候不要着急

大概炸十分钟左右，等到土豆炸干水分，开始变脆了以后就捞起来

放到油纸吸一下油，把盐和孜然混合后加入到薯片里面，搅拌一下，有辣椒粉也可以加入辣椒粉

香香脆脆的，不比外面买的薯片差，一下子就被吃光了