玫瑰酱-美善品菜谱

1.将200克冰糖打磨成冰糖粉。 2.放入300克花瓣。5分钟/反转/速度4-2。一开始花瓣多，速度要用到4，否则转不动会伤马达。当花瓣搅拌几分钟后，可以逐渐把速度降到2。以马达不停顿为原则。（或者将300克花瓣分两次搅拌。） 3.将锅壁上的花瓣刮到锅底，继续3分钟/反转/速度2。 4.再次将锅壁上的花瓣刮到锅底，继续2分钟/反转/速度2。

将拌匀的玫瑰花瓣盛入容器，上面用蜂蜜封住。据说要3个月发酵会味道纯美，但是我等不及了，发酵7天据说也可以用了。注意容器要留发酵空间，八分满，不要填太满。