糯米酿鱿鱼

糯米清洗干净用水泡一小时然后蒸熟，香菇、虾米泡软，香菇切丁，锅里加入少许油将香菇和虾米爆香加入蒸熟的糯米饭和少许生抽拌匀备用。

鱿鱼将内脏清洗干净沥干水份，将糯米饭塞入鱿鱼肚子里，用牙签封口。

锅里加入少许油将葱姜爆香后将鱿鱼放入加入生抽、蚝油和少许水大火烧开，5分钟即可关火装盘撒上葱花，红椒切丝和薄荷叶一起摆放在鱿鱼上。