油烧热 豆腐块切2厘米左右的片状 分批下锅炸至金黄色 表面戳起来是硬的就可以了 捞起 滤干油 将材料切碎,跟调味品混合,再将炸过豆腐的热油浇上去 可以蘸着吃 也可以均匀淋在豆腐上面
油不要太多 能热出材料的香味就行 芝麻油放一点提香味 豆腐块不能炸过火 不然就不是外酥里嫩啦