咸肉炒蒜苗

将所有食材清洗干净，腊肉切成薄片、炸豆干切成条、蒜苗根白和姜切沫，蒜苗切成断，所有食材备齐。

起锅倒油，小块肥肉切丝放入锅里炸油，再放入姜、蒜沫暴香。

倒入肉片翻炒出油呈水晶透明状，加入枓酒翻炒。

倒入炸豆干、生抽翻炒入味。

先将蒜杆倒入锅里翻炒下。

再倒入蒜叶、味精大火翻炒下即可关火装盘。

一盘香气馥郁，味道醇厚的咸腊肉蒜苗就做好了。