生酮料理——香煎猪五花蔬菜卷

将小黄瓜、西洋芹切成细约3~4mm条段状，小心将猪五花肉片摊开(火锅肉片很薄)；将上述蔬菜细条卷入五花肉片，卷起来之前在菜条上撒少许盐。这份量大约每片有7~8根两种菜条，如果你的菜条切比较长，可以斜卷；让大部分的菜条都包覆在肉里，可以边卷边往后拉顺肉片的组织，不会轻易碎裂。不需要插竹签，下锅煎蛋白质就会自动粘起来了。

.锅面涂点橄榄油中小火下锅煎(先煎肉片尾端黏住的那一面)，洒点盐调味，盖上锅盖2分钟，打开翻面，再盖上锅盖煎1分钟。打开在检查没煎到的面(我的大概有三面)，再盖上锅盖煎1分钟；打开锅盖，煎到都上色即可取出。

取出后，除了可以吃食物的原味之外，也可以随意选择自己喜欢的沾酱，因为有西洋芹，可以食用黄芥末酱，以及山葵酱+酱油，吃出两种口味，都是低碳水的沾酱选择。