塔吉锅煲仔饭

塔吉锅洗净，准备猪油润锅。

底部和侧面涂抹均匀。

选用泰国香米，清洗干净。

入锅浸泡。水量不宜过多，略超过米的高度即可。

准备各类配菜：鸡翅，鹅，香肠，香干，芦笋，鸡纵菌，春笋，菜心。

准备好鸡蛋和浇汁。调味汁的配方为：橄榄油，盐，糖，酱油，酒。

中火十分钟，后转小火。

锅内均匀铺上各类配菜，继续烹制15分钟。出锅前打入鸡蛋，沿锅边浇入调味汁。

成品。