丝瓜木耳炒腰花

准备好所有食材。

木耳提早泡发好洗干净沥干水待用。

丝瓜刨皮洗干净切块。

蒜头拍碎或切粒，姜片切丝。

猪腰洗干净对半切开，把里面白色的清理干净。

将猪腰切薄片。

切片后放到碗里，加少许油、生抽、盐、糖、鸡精和料酒拌匀腌制一下待用。

准备好小半碗的清水加少许淀粉拌匀待用。

锅内放油烧热，放入姜丝和蒜蓉爆香。

加入丝瓜和木耳翻炒均匀，途中可适当加少许料酒或清水（保持湿润不粘锅）。

炒至丝瓜变软时加盐调味装盘。

把锅洗干净擦干，再次加油烧热，倒入腌制好的猪腰翻炒熟透。

再倒入炒好的丝瓜和木耳翻炒均匀，最后倒入淀粉水勾芡即可。

春季里，感到身体虚弱，头晕耳鸣、腰酸无力的话可以多吃丝瓜木耳炒猪腰哦！