4月乌米饭

4月，新鲜的南烛叶正当时，采集嫩叶。

去枝清洗干净。

按1：4比例加水，料理机稍稍打碎，放大锅里浸泡一晚，水的颜色会越来越深。

泡好的南烛汁装瓶冷藏。

糯米与南烛叶汁比例1：1。

三个小时后糯米的颜色稍稍带黑色。

倒掉多余水，盖过糯米即可。蒸50分钟。如果糯米泡的时间久，可缩短时间。

蒸好的乌米饭。

按个人喜欢加点糖、油拌匀就可以吃了。光照下乌米饭实际是偏蓝色的，超级美。