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芒果or榴莲雪媚娘的做法

芒果or榴莲雪媚娘

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作者: KitchenAidChina
KitchenAidChina
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 赶快跟着小编来做一下吧~~

用料

芒果or榴莲雪媚娘的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪媚娘皮 1 KitchenAid 抬头式厨师机安装面团勾,将所有食材(牛奶外)加入搅拌桶内,开启2档,一边搅打,一边缓缓加入牛奶,搅打成顺滑的面浆状,约5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2 将面浆倒入碗内,放入蒸笼隔沸水大火蒸煮约20分钟(蒸煮10分钟时开盖搅拌一次)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3 煮熟后取出冷却,用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅芯 1 抬头式厨师机安装打蛋器,将淡奶油、糖粉加入搅拌桶内,开启8档,打发至打蛋器提起有坚挺的角,裱花袋装入花嘴,将奶油装入裱花袋,冷藏待用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组合 1.在操作台面撒上熟糯米粉,取出雪媚娘皮,揉搓均匀后再揉成长条状,切割成30克/份,共6份。揉成圆形,压平,用擀面杖擀成圆形面皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.在中心裱一圈奶油,放上芒果粒或者榴莲粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.再裱一圈奶油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.包拢皮子封口,封口朝下放入纸托内

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.全部做好后,放入冰箱冷藏后食用。

菜谱创建时间:2019-04-14 17:12:10
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