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粽子
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作者：
难得糊涂之濛妈
用料
粽子的做法步骤
步骤 1
糯米需要提前泡好，我是头天泡上的，粽子叶需要洗干净，用水煮，水开锅在煮半个小时，小线提前开水烫下
步骤 2
大叶子一片，要是小叶子就得3片，大叶子一般是干叶子，小叶子一般是湿的，不管是哪种都得提前煮会，像我这样捏住
步骤 3
放米，放枣，右手大拇指和食指捏住两边
步骤 4
左手把上边的叶子盖到右手上，右手把整个粽子捏住，缠绳
步骤 5
完整步骤
步骤 6
一个个包好，码放整齐，放到蒸锅里，上边压个篦子，篦子上压个盘子，盘里放水，，锅里的水摸过篦子，大火开，中小火煮，盖盖，我一共包了25个，煮了三个小时，随时看锅里的水，水少了，把篦子上盘子里的水到锅里，在把盘子上倒满水，这是保证加水时盘子里的水和锅里的水一个温度，中间不能加冷水，那样米容易夹生，就不熟了
步骤 7
带尾巴的粽子
步骤 8
不带尾巴的粽子，开吃
粽子的小贴士
粽子再好吃，再爱吃，也不能多吃，糯米吃多了不好消化。
菜谱创建时间：2019-04-14 19:15:48
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