麻辣土豆丝

葱姜切丝，土豆切丝泡水，猪肉切丝。

热油锅，下十三香、葱丝爆香，放入肉丝翻炒。肉丝炒香后放入干辣椒翻炒。

放入土豆丝和姜丝，继续翻炒。

加入生抽，耗油，料酒，翻炒均匀，最后放盐，出锅。