1.椰子去顶,先把椰汁倒出来,椰肉全部挖出切条 2.半只鸡剁成小块儿放入冷水锅中,加料酒、葱、姜,大火煮开,撇去浮沫捞出 3.胡萝卜洗净、去皮、切小滚刀块 4.海鲜菇洗净锅中焯软,捞出
5.把鸡肉、椰肉、海鲜菇、胡萝卜一起放入椰子壳中 6.倒入椰汁至八九成满,加入少许盐和枸杞 7.把壳盖盖好,放入开锅的蒸锅蒸半小时
好啦开喝吧