前一天晚上:准备工作
先把鸡胸肉横向切开不要切断,切成❤️的形状(这是很久以前拍的一张图,我觉得特别好看就用它做步骤图啦!)
然后两面均匀撒上黑胡椒和盐
然后把鸡胸放进一个保鲜袋中
加入1个蛋清
然后隔着保鲜袋给鸡胸按摩一下,把保鲜袋扎起来。(记得要把空气都挤出来,让蛋清完美包裹鸡胸)
放冰箱,睡觉去吧
当天早上:正式工作
大火热锅
不用放油,把鸡胸展开扔上去,煎一分钟
时间到了以后,翻面再煎一分钟
然后转最小火,焖4分钟
然后就可以出锅了,看这个色泽是不是很美!
用铝箔纸包起来,静置10分钟
切开,装盒吧